La Educación Agraria en la provincia cuenta con tres modelos de Instituciones educativas:

Escuelas de Educación Secundaria Agraria (EESA)

Son establecimientos educativos de nivel secundario, de jornada completa que poseen un ciclo básico de 3 años y un ciclo superior de 4 años. En ellas se forman Técnicas/os en Producción Agropecuaria y Técnicas/os en Pesca y Acuicultura, a partir de trayectos que articulan espacios de formación general, científico tecnológica, técnico específica y de Prácticas Profesionalizantes.

Centros Educativos para la Producción Total (CEPT)

Son establecimientos educativos de nivel secundario y cogestionados con la comunidad, que forman Técnicas/os en Producción Agropecuaria. Funcionan bajo la modalidad de alternancia educativa, donde las y los estudiantes dividen su tiempo entre períodos en la escuela y períodos en sus hogares. Promueven el arraigo rural, la formación integral y el desarrollo local mediante proyectos productivos, sociales y ambientales vinculados a las comunidades rurales de la provincia de Buenos Aires.

Centros de Educación Agraria (CEA)

Son Instituciones abiertas a la comunidad, destinadas a brindar formación profesional inicial y capacitación laboral vinculadas al ámbito agropecuario, mediante el dictado de cursos vinculados a las actividades productivas del área animal y vegetal; de agroindustria; de maquinarias y tecnologías; y de organización y gestión. Buscan estimular la acción comunitaria y las vinculaciones entre los distintos actores del sector productivo de la zona de influencia, propiciando el desarrollo local.

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