Las Cooperativas Escolares son entidades organizadas dentro del ámbito escolar, integradas y administradas por las y los estudiantes que actúan con la orientación y el asesoramiento de directivos y docentes del establecimiento.

Sus actividades son esencialmente pedagógicas y están promovidas por valores humanos y relaciones colectivas.

Las y los estudiantes son responsables de la gestión de la Cooperativa; mientras que el equipo docente y directivo las y los acompañan, y contribuyen con su organización, funcionamiento y desarrollo.